手作りプロテインバーの作り方
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■手作りプロテインバーの作り方
・用意するもの
マシュマロ
粉プロテイン
オートミール
1.マシュマロを電子レンジで40秒チンする
2.粉プロテインとオートミールを混ぜたものをマシュマロに混ぜる
3.平らに伸ばして1時間くらい冷まし、好きな大きさにカットする
業務スーパーで買うもの
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・オートミール
・鶏だしの素
・アーモンド
・くるみ
・ブロッコリー
・きゃべつ
・しょうが
・ナンプラー
・いりこ
・削り子
・中華甘酢あん
・スキムミルク
・大豆
・麹
・さば缶水煮
・たまご
・むね肉
・ピーマン
・たまねぎ
・えのき 無い
・しめじ 無い
・牛レバー 無い
・パプリカ赤 無い
・パプリカ黄 無い
近年、コーヒー豆の質が落ちた
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十年ぶりくらいに平日に地元を歩いていたら昔よく行っていたコーヒー焙煎の店が目に入った。
まだ生きていたのかと若干おどろく。
20年前は良く行ったものだ。
その時すでに初老の方がやっているお店だったような。
入ったら遺体発見とかねーよなーと不謹慎なことを考えながら開くと香りもレイアウトも器具も当
時のままでフツーに営業していた。
あ、同じ人だ。
ちょっと驚く。
隣の古本屋は美容院になっていた。
この古本屋では中古の漫画と小説、それにファミカセをおいてて良く来たんだよなぁ。 ...
手作りザワークラウトの作り方
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■手作りザワークラウト
・用意するもの
キャベツ半玉~1玉
塩小さじ2杯~4杯
保存瓶(1玉1Lくらい)
包丁
まな板
ボール
1.器具を熱湯消毒する
2.キャベツの外皮を剥いて千切りにする
3.ボールにキャベツを入れ、塩をまぶして全体を揉んで圧し潰す
4.10分ほどそのまま置いておき、瓶に空気が残らないようにギュウギュウ押しながら詰める
5.最後にキャベツから出た汁もボールから瓶に注ぎ込み、蓋を占める
6.暖かいところで3日~5日待 ...
手作りヨーグルトの作り方
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■手作りヨーグルト
・用意するもの
雪印メグミルク 北海道スキムミルク 200g
明治 ブルガリア飲むヨーグルト おおさじ2杯~100ccくらい適当に
保存容器(100均の2Lくらい入る蓋できる容器)
1.熱湯消毒した保存容器にスキムミルクを入れる
2.蛇口から40度~45度くらいのお湯を注ぎながらスキムミルクを溶かす
3.1Lくらいで全部とけるが、濃くするか薄くするか適量にするかは好みでお湯を止める
4.ヨーグルトを入れて蓋をしてタオルで包む
5.冬は暖房の入った部屋で、その他は ...
手作り味噌の作り方
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■手前みそ
1.大豆を良く水で濯ぐ。お米を研ぐように、濁りが出なくなるまで繰り返す。
2.12時間~18時間くらい大豆の3倍くらいの水に漬けて吸水させる。
3.大豆を3~4時間弱火で煮る。圧力鍋なら20分位煮る。
4.器具を煮沸消毒かアルコール消毒する。
5.塩切麹を作る。
6.大豆をざるにあけ、冷ます。煮汁は取っておく。
7.大豆をつぶす。
8.潰した大豆と塩切麹をよく混ぜる。
9.空気を抜くために団子にする。
10.空気を抜くために容器に投げつけながら入れ、こぶしで ...